孕妇能吃紫薯吗 孕妇吃紫薯有4大好处热门文章排行榜 >>2019-04-29 18:15来源:99健康网导语

紫薯是我们常吃的食物之一,而且紫薯的营养价值非常高,吃紫薯的好处也不少,那么孕妇吃紫薯有哪些好处呢?

孕妇能吃紫薯吗 孕妇吃紫薯的好处 孕妇吃紫薯注意事项

紫薯是一种营养很丰富的食物,很多人喜欢吃紫薯,孕妇吃紫薯也有很多好处,不仅能增强免疫力、还能美容护肤,预防孕期便秘,对孕妇和宝宝都有很多好处,但是孕妇也不宜过多食用紫薯。

孕妇能吃紫薯吗

孕妇能吃紫薯。

紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,孕妇适量食用是很好的。而且含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。

紫红薯纤维素含量也很高高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

此外,紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。不过吃多了可能会导致胀气,不容易消化,所以一次不要吃太多。

孕妇吃紫薯的好处

增强机体免疫力

紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。

预防孕期便秘

紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。

美容美肤

紫薯富含更多的维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。

抗疾病抗衰老

紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。

孕妇吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

孕妇吃紫薯的做法

椰香南瓜紫薯糯米滋

用料:紫薯适量,南瓜适量,糯米粉适量,椰蓉适量,色拉油适量,白糖适量。

做法:

1、紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥;南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥。

2、在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团。

3、取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。

4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟。

5、取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可。

小贴士:

1、糯米面团不能太硬,要和得软些,这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和。

香蕉紫薯沙拉

用料:紫薯100克,黄瓜少许,圣女果适量,沙拉酱适量。

做法:

1、紫薯洗净、去皮、切块,入锅隔水蒸10分钟,蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。

2、香蕉剥去皮,用小刀切去两端,横着挖去中间果肉的1/3。

3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分,将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围,吃的时候拌上沙拉酱。

小贴士:

1、紫薯切成厚片蒸的话,熟的快,但是容易碎。

2、紫薯营养丰富具特殊保健功能,易被孕妇消化和吸收。

紫薯银耳汤

材料:紫薯、银耳、冰糖。

做法:

1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来,紫薯去皮切小丁。

2、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。

3、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。

4、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。

桂花紫薯粥

材料:紫薯、大米、水晶冰糖几颗、干桂花。

做法:

1、把去皮的紫薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了。

2、再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来(这样就能防止水溢出来)。

3、熬煮30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了。

(责任编辑:王少华)

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