我要不要吃补剂?增肌粉和蛋白粉篇

随着生物科技和医疗技术的进步,人们生活水平的提高。健身渐渐成为大众的一项活动,乃至业余爱好。就像摄影,催生了各种相机类型镜头型号;游戏催生了各类平台和设备;健身的兴起推动了一些健康产业的发展,其中就包括重头戏的健身营养补剂。

关于运动补剂,抛开其他常见补剂(肌酸,左旋等)或者禁忌(激素等)不谈。最常见也是最容易引发争论的当属蛋白粉和增肌粉。这不近期中国篮球运动员易建联训练后吃蛋白粉一事就引发了网游层层争议。

训练后,易建联在休息时使用了蛋白粉作为营养补充

emmmm非职业评论职业,初生牛犊不怕虎

作为基础营养补剂,粉在一些所谓的专家和爱好者之间掀起了无数次看似很专业(狗头滑稽)又好像有理有据的论证和科普。

emmmm,我只知道力量举能砸碎你的键盘

敢问你姐卖的什么牌子?你姐应该很专业哦。婴幼儿奶粉还是啥呀?这么良心那揭发一下呀,爱国爱民。

那要不以后你病重别吃流食了吧,会呛死

添加激素很麻烦。大部分类固醇激素都是注射并且组合使用的,这叫做“cycle"。也就是坊间俗称的做C。二是添加激素会巨幅提高生产成本,商家又不傻。三是补剂在国外属于食品,真敢加激素早就被告到破产了,

那么今天就让你正确的认识他们,认识真正的蛋白粉和增肌粉(当然如果你买的是假冒伪劣产品那就没办法了)

一、什么是蛋白粉和增肌粉?

首先请分清营养品和药品的区别,健身品牌的蛋白粉和增肌粉属于营养品,在美国等国家更是属于食品,生产监管及其严格。

蛋白粉,顾名思义,拥有高含量蛋白成分的粉末。广义上的蛋白粉可以泛指婴幼儿奶粉,孕妇奶粉,中老年奶粉,普通营养品奶粉(纽崔莱植物蛋白粉等),运动蛋白粉等。品质优良的蛋白粉,其主要成分为植物或者动物等生物蛋白提取物,同时配合不同使用人群辅以不同的营养添加,比如添加维生素,谷氨酰胺,肌酸、氨基酸等。健身所使用的的蛋白粉主要是生物肉制品、鸡蛋等为蛋白质提取原料,经过萃取,提炼、粉尘化等加工手段加工而成。其主要成分为蛋白(麦芽糊精,混合蛋白粉等)以及其他营养成分。

增肌粉,顾名思义为增肌人群打造。增肌主要在于科学得适当过量补充碳水和蛋白等营养元素。碳水(carbs)和蛋白质是作为供能和肌肉组织修复合成的主要来源(这里不考虑肌酸ATP等第一道供能体系)。因此增肌粉其实是蛋白粉的分支,在蛋白粉的基础上改变其营养成分的比例,加入适量的碳水和其他营养成分,达到补充碳水的目的。增肌粉的主要成分依旧是碳水(提供高额热量和碳水)和蛋白质,辅以其他营养成分比如牛磺酸,维生素等。

正常的蛋白粉和增肌粉并不会含有激素等违规成分,除非您使用的是医用特殊蛋白粉或者伪劣产品(一些代工厂或者伪劣产品为了降低成本同时达到增肌补剂效果会添加激素等违规成分)

增肌粉成分表实例(肌肉科技pro series)

增肌粉成分实例(欧力姆)

蛋白粉成分实例(My protein俗称熊猫,乳清蛋白粉,主要成分乳清蛋白,麦芽糊精,支链氨基酸BCAA,谷氨酰胺)

二、健身补剂中蛋白粉常见分类

蛋白粉和增肌粉诞生的初衷,是为了人们能方便划算的补充营养,同时满足部分消化吸收困难人群补充营养。随着科技进步,不同适用人群的身体特点被一步一步发觉,比如乳糖不耐受,消化吸收不良等特殊群体被发现。为了能够更好地使人体吸收消化蛋白,蛋白粉的种类也逐渐有了增加。市面上作为健身补剂的蛋白粉主要有以下几个大类:

1、缓释蛋白

主要成分酪蛋白。是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。会持续缓慢释放蛋白质。很多人群会喜欢睡前使用,认为可以适当提高静息代谢率(暂无科学研究支持),以便休息时持续吸收。此类使用方式可能会导致消化系统持续作业,带来负担。部分人群会出现起夜,上火,尿带泡沫等情况(吸收不完全)。这也就是某音上某砖家所谓的蛋白粉害人的依据。

2、乳清蛋白

快速释放型的蛋白,相比于缓释蛋白,乳清蛋白分解吸收速度较快,能做到快速补充。一般从牛奶中提取。

乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言,必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质,也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念,必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成,必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,而大豆蛋白缺少甲硫氨酸,需与谷类互补,且大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。

其次,乳清蛋白较易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳的婴儿粪便较软,量也较少。另外,乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸,它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明,服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫,刺激人体免疫系统,阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。

第三,乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能,因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。

乳清蛋白也是市面上最广泛最常见的蛋白粉。运动前后30分钟使用的基本均是乳清蛋白粉。健身后肌肉纤维被破坏,而肾上腺素、胰岛素大量分泌,血液循环加快,这时候补充蛋白质、碳水化合物和氨基酸身体吸收最佳也最快。减少训练后的肌肉流失。训练时肠胃能力减弱,所以一般在训练之后半小时吃。健身前吃则是为了补充健身时会消耗掉的氨基酸。同时摇杯可以让蛋白里的活性酶起反应。用温水和凉水冲泡乳清蛋白粉。不要用热水,否则会导致蛋白变性从而吸收变慢甚至导致蛋白丧失活性失效。

3、分离蛋白(分离乳清蛋白)

乳清蛋白的进化版,接近零胆固醇、零脂肪、无糖的高纯度蛋白。乳糖不耐受人群,专业运动员,减脂健身的运动补剂首选。是市面上价格比较可以接受,营养价值和效果良好的蛋白粉。

4、正氮蛋白

乳清蛋白粉的究极进化版。正氮蛋白粉是在纯度达90%以上的超纯乳清蛋白中加入天然促正氮因子,保证肌肉时刻处于合成速度>分解速度的正氮状态,促进肌肉的增长。同时正氮蛋白粉组合了快速消化的乳清蛋白与缓慢释放的酪蛋白,为肌肉持续供养;其中所含的谷氨酰胺还有助于减少高强度训练后的肌肉损伤。东西是好东西,就是钱包压力会大点。

5、矩阵蛋白等其他种类

额其实就是针对消化吸收等方面做出改良改进的,更贴合人体实际的高品质蛋白粉。

三、为什么会被误解为药物激素

1、职业与大神的存在导致群众柠檬心理--他的成就那么高肯定有问题

蛋白粉和增肌粉作为额外的营养补充,辅助健身人群增肌健力、突破瓶颈。成为超越一般大众水平的存在。鹤立鸡群自然少不了被人们柠檬。加之职业比赛药物的使用,导致流言蜚语。

这就好像游戏,健身好比绝地求生,蛋白粉增肌粉就是网游加速器,辅助你前进。开加速或者不开无非就是你能不能顺利游戏的区别。加速往往能让你更快的开镜开枪,没有延迟的烦恼。而部分神仙(好比部分职业运动员)用了科技。此时没开加速(没用过粉)或者开了一般加速器(粉的质量一般或者没有科学使用)打不过别人黑屏了。对面这么强肯定是外挂!!!

而神仙么,成功吃鸡(拿到名次声誉),同时也可能被蓝洞爸爸检测,最可怕的下场-----你号没了(雌化,器官功能减退等不健康反应)

2、身体反应

某书某音上,某砖家和营养师指出,健身不能减肥,因为动了饿了吃的更多(一本正经)。吃蛋白粉放屁都超级臭,有的有口臭,脸上长痘,尿黄不拉几..................

emmmm,看样子健身房能够存在是一个产业的奇迹

我只知道我练了吃了和女朋友生活很和谐,不练腿会阳痿(狗头滑稽保命)

如果你吃的是进口产品,请阅读美国及欧洲各国的食品安全基本法,请分清食品药品区别

emmmm.......之前酪蛋白的时候已经解释了长痘上火的原因。那么放屁臭口臭是怎么回事?消化系统的问题会导致这方面现象之外。我们先来看看蛋白的分解的成分是什么。是氨基酸。蛋白的主要元素是氮和氨。而屁有味道的原因就是氨和氮。但你摄入大量蛋白后,过量的成分会被贮存和排出体外。屁臭口臭只不过是你吃太多了而已.......

某手表示,你看我那个谁谁吃粉肾结石,脏器衰竭了!emmmmm........初高中生物就教过过量氮氨会导致肾脏负荷加大,严重的会导致结石、堵塞甚至衰竭。

《Friedman AN, et al. Comparative effects of low-carbohydrate high-protein versus low-fat diets on the kidney. Clin J Am Soc Nephrol. (2012)》这项2012年的实验对比了高蛋白饮食对肾脏的影响,结论是健康人群无明显影响。《Friedman AN. High-protein diets: potential effects on the kidney in renal health and disease. Am J Kidney Dis. (2004)》给予的建议是:健康的肾脏功能的个人,对于高蛋白饮食没有明显禁忌。在肾功能受损的人中,额外的蛋白质可能加剧肾功能的下降。

不科学的使用补剂哪怕你是金刚狼都能给你整没咯!

3、舆论

啊给我粉我也能施瓦辛格!这么大肯定吃的!我不要这么大,李小龙那样就行,活肌肉!!!

emmmm,以上这些常见的评论,活肌肉死肌肉什么的,我觉得没必要去理会了--竖子不足与谋也。

四、那么怎么选择哪一种补剂给自己呢?

根据之前的介绍

可以简单进行归类(乳糖不耐受以及其他特殊人群如蛋白过敏等请咨询医师!!)

增肌粉:瘦子,想增肌的人群,想要突破维度力量的人群

缓释蛋白:消化吸收良好的人群,长期大强度运动人群,职业

乳清蛋白:所有健身人群,对增减脂无特别要求

分离蛋白:所有健身人群,有减脂需求人群首选

正氮蛋白:所有减脂需求人群,有减脂需求人群首选

(减肥和减脂是两个概念!!减重和减脂也是两个概念,请勿混为一谈!!)

补剂只是日常营养的补充,并不能作为代替日常饮食的选择。如果有需求还请选择代餐产品或者咨询医师。

请通过正规渠道购买正规品牌补剂,切莫贪图便宜。

如果还有什么问题请留言,欢迎各位哲学家交流讨论。

(聊城荣恒医疗器械有限公司)